Public Recipe

    Salsa Roja Para Enchiladas

    Mexican

    Mexican

    Ingredients

    • 4 pza jitomates — asados (base de la salsa)
    • 2 pza chiles serranos — enteros (picante)
    • 2 pza dientes de ajo — pelados (aromático)
    • 1 pedazo cebolla — cruda (aromático)
    • al gusto cilantro — lavado (saborizante)
    • 1 cup agua — líquido (base líquida)
    • un poco aceite — para freír (grasa de cocción)

    Mise en Place

    0/3

    Process

    1

    licuar salsa

    1. 1.Todo esto se licúa en una taza de agua.
    2

    coccion y sazonado

    1. 1.Se fríe en un poco de aceite y se sazona muy bien.
    2. 2.Se deja hervir por unos 10 minutos.

    Sensory Checks

    Heat

    La salsa debe cambiar a un color rojo más intenso y espesar ligeramente después de hervir.

    Notes

    • Receta tradicional para base de enchiladas rojas.

    Amanah Compilation

    Engine: Amanah Engine v1.0

    Structural completeness: 95%

    Flagged:

    • La cantidad exacta de aceite y cilantro no está especificada.

    Techniques in this recipe